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饲养生猪调研报告


/ 2020-03-23

  **,自治区发展改革委分别对**总场种猪场及五家渠101团、103团生猪、母猪存栏量变化情况和补栏情况、饲料价格的变动情况、销售生猪的数量和价格等情况进行了调研,调查对象有规模养殖的国营企业,有散养的小家小户,情况虽然各有不同,但调查单位具有一定代表性,基本能反映目前养猪行业的一些情况。

  **总场各团(不包括散养户)年初生猪存栏5.5万头,年出栏9万头,生产母猪4200头,另有后备母猪900头。往年该地区的生猪主要供应**市、克拉玛依市、哈密、库尔勒塔南油田、青海、等地,今年新增河南(双汇集团)、山东、东北等地来**调猪。今年出疆生猪数量较往年数量增加巨大,往年出疆的生猪数量只有上千头,今年出疆的生猪数量自4月中旬至5月底已经较往年翻了几番。

  **总场种猪场年出栏4000头,今年目前的出栏数量和去年基本持平,每年补栏20-30头种猪,今年到目前没有补栏,目前生猪出场价:9.6-10.50元/公斤,去年同期出场价为8.00—8.50元/公斤。目前**市市场猪肉价格:后退肉17元/公斤,五花肉15元/公斤,排骨14元/公斤,一公斤猪肉涨了2元,猪肉涨价在当地市场反映很平静。往年**各团场的生猪主要供应新疆区内各地、尤其是周边地区较多,今年调往关内的数量增多,外省来收购生猪的主要有河南省、山东省、青海格尔本、和少量东北的部分省。

  今年猪饲料涨价明显,由于猪饲料以玉米为主,占37%,今年玉米已达1.60元/公斤,而去年同期玉米价格为1.20元公斤,这个养猪厂1个月用饲料600吨,仅玉米一项就增加成本2.8万元,上涨幅度33.33%,另外今年麸皮也由去年0.65—0.8元/公斤涨到1.05元/公斤,涨幅30—60%,豆粕由2.4元/公斤涨到2.68元/公斤,涨幅11.67%。饲料价格的不断不升,增加了成本,减少了收入。据该厂厂长介绍,现在目前生猪出场价应该是这几年来最高的,但仍没有2004年生猪出场价8.8元/公斤时获利多。该厂到目前没有补栏,负责人说,根据以往的历史经验教训,今年猪价好,势必经营户会大量补栏,尤其是散养户补栏数量明显,明年特别是到了明年的下半年猪价形势不容乐观,他们对补栏非常谨慎。

  五家渠市(农六师)有着悠久的养猪历史,从上世纪六十年始逐步发展壮大,生猪养殖与**不同,国营规模养猪厂2000年—2004年之间都作价卖给了个体养殖户,全市(师)年初存栏5.713头,出栏10.7万头,生产母猪4800头,其中101团存栏1.71万头,出栏2.67万头,生产母猪1300头。103团存栏3.44万头,出栏4.31万头,生产母猪3100头。仅这两个团占了全师存栏的90%以上。五家渠各团场的生猪主要供应对象与**总场也有所不同,主要供应**市和五家渠市,直接销往外省的很少。

  今年5月底,生猪收购价由2006年的7--8元/公斤上涨到9.7元/公斤,到6月下旬已达10.10--10.30元/公斤,上涨幅度达47%,目前市场猪肉零售价:后腿肉17-18元/公斤,五花肉15元/公斤,排骨14元/公斤,较涨价前猪肉价格一公斤涨了两元,对于猪肉涨价当地市场反映也很平静。

  据101团两个养猪专业户介绍,他们一家养猪300头左右,母猪25头左右,现在生猪售价10.03-10.10元/公斤,而去年同期8.00—8.30元/公斤,去年最低时价格达到6.2元/公斤。养猪户主要用**市天康畜牧生物技术发展有限公司的种猪和饲料,种猪的品质比较好,瘦肉率高。反应最大的就是饲料价格不断上涨,玉米由1.2元公斤涨到1.4—1.55元/公斤;麸皮由0.70—0.8元/公斤涨到1—1.2元/公斤;天康公司供应的浓缩饲料1吨涨了200元;天康公司种猪(公猪)涨价较猛,去年2000—2100元/头,今年达到3500元/头。

  103团2004年将国营猪场作价全部卖给了私人,私人养猪业迅速发展壮大,刚开始从只能供应本团到大量供应**市,年出栏量由2万头发展到2006年出栏5.4万头,2007年可出栏6万头。全团共有生产母猪3300头,2006年出栏育肥猪4.5万头,肉产量3.9万吨。全团养猪人数400多人,年产值4500万元,利润可达1000万元。该团现有养猪户236户,其中,年出栏1000头以上的有21户,500—1000头的有13户,300—500头的有52户,100—300头的有113户,100头以下的有37户。该团养猪起点高,种猪都是从天康、正大等种猪场引进品质较好的,瘦肉率高可达60%以上。今年猪价走好使得103团养猪户养猪的积极性非常高涨,现在正在扩建的猪场有37户,新建年出栏1000头的猪场有8家,预计到2008年全团生猪出栏可达8万头到2010年可达10万头以上。该团的猪95%以上供给**市市场,主要由新疆天康食品有限公司统一收购。

  通过走访养猪专业户我们了解到,从今年4月中旬开始,生猪收购价由8.5元/公斤开始每天都在上涨,一周涨了一元,5月下旬有所回落到9.30—9.50元/公斤,但时间很短,价格就又开始回升,现在已涨到10.3—10.5元/公斤。

  除了价格的变化,其他方面没有大的变动,产、销量正常,人们就是觉着来收购猪的数量明显增多,天天都有来收购的,今年养猪户的收益较往年高,一头猪可获200元毛利,前几年一头猪的毛利也就在100—120元左右。

  国营养猪厂由于饲料价格不断攀升,致使养殖成本加大,增加补栏量、扩大养殖积极性不高,能够维持现状即可,还要防范明年猪价下跌的风险。相比较之下今年好的猪价,使私人养殖的积极性很高,积极扩大养殖规模、补栏量也不断增加,但防范风险的意识较差。

  从市场需求来看,由于我区多民族居住的特点,饮食习惯上一直以牛肉、羊肉为主,这将制约猪肉价格的持续上涨,自涨价以来全区猪肉销量明显减少,猪肉涨价对我区居民的生活影响不大。新疆生猪产业一直是自给自足,首府市场的鲜猪肉基本上都是由新疆天康食品有限公司和东戈壁屠宰场供应。以往两大屠宰场的猪肉批发价基本未发生过较大的波动。

  今年上半年猪肉价格的上涨,以及大量生猪出疆现象的产生主要有四个方面的原因,但最主要的原因是大量生猪被内地调走。

  一是从去年起,由于国内停止对俄罗斯出口猪肉,四川、东北地区的生猪养殖深受影响,当地生猪价格迅速下跌,很多养殖户纷纷杀猪转产,市场供应出现紧缺,只好到新疆求购生猪。

  二是去年内地很多城市的养猪基地爆发蓝耳病疫情,大批猪死亡,加剧了内地猪源的紧缺状况。据了解,由于猪源紧缺,今年4月下旬,北京、河南和上海等地的生猪收购价涨至13.2元/公斤。当时新疆的生猪收购价只有7.5元/公斤。有内地收购商计算:到新疆拉100头猪,至少可以赚3万元。在各地生猪收购价飞涨的情况下,内地收购商纷纷涌入新疆。

  三是猪肉涨价以后,多数养猪户惜售。养猪户们分析,内地生猪补拦需要一年半的时间,生猪价上涨还会持续一段时间。进入秋季,棉花大军进入新疆以后,生猪价还有上涨空间。

  (一)在新疆生猪生产中,70%以上仍然来自中小型散养户,他们彼此联系少,信息不畅,缺乏细致、有效的市场分析,容易让养殖户盲目扩大或缩小规模。

  (二)绝大多数养猪基地疫病防疫的防控力度不够。部分猪场甚至为了节约成本不防疫。这样很容易产生疫病造成传播蔓延。

  (三)在103团养猪户养猪积极性很高,但由于养殖基本建设投入大,建标准化猪舍,猪场要有产房、保育圈、育肥圈等,产房中母猪定床位,有保温箱、暖气等,资金投入较多,目前最大的困难就是资金短缺,却又贷不上款,去年该团获得小额200万左右,银行只给无畜户,却不给养殖户,养殖户贷不上款。

  (四)103团养猪产业足以影响**市场的猪肉供应和猪肉价格,这么大的生猪供应基地,却只是养殖,没有生产、销售一条龙的企业和深加工企业,缺乏龙头企业带动,抵御和防范市场风险的能力很弱,一旦市场上猪价动荡,将直接影响养殖户利益,挫伤养殖户的养殖积极性。这么大的生产供应地,目前没有建立活畜储备,也没有建立猪肉储备库。

  (一)要贯彻落实好国家的活畜储备政策和冻肉储备政策,时刻树立风险意识,充分发挥其稳定市场,平抑猪价的积极作用,在大的生猪生产基地,有条件的要建立猪肉储备库。在生猪数量供大于求价格下跌低于成本价的时候,能够按成本价或高于成本价收购入库储备,保护养猪专业户的利益不受损害;在生猪数量供小于求价格上涨较猛时,将储备库储备的猪肉以平价抛入市场,以达到稳定市场平抑市价的目的。

  (三)政府要在政策上对养猪业给予更多的支持、扶持和项目投入,使养猪业向规模化、企业化、无公害化方向发展。

  (四)要重视动物防疫体系,建设做好动物防疫工作。高度重视检疫工作,以检疫促防疫,从源头抓起,防止疫病的产生。现在有些地方不重视动物防疫体系建设工作,动物防疫体系人员连年下降,应当引起人们的高度重视。

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